虾怎么炸又酥又脆,香辣虾怎么炸又酥又脆


小虾怎么炸好吃酥脆 1.鲜虾去壳 , 留最后一节和尾巴 , 这样炸出来好看 。
2.去壳的虾肉加盐和黑胡椒 , 拌均匀放入冰箱2小时 , 不要盖盖 , 这样水分会去除一点 。
3.准备干淀粉、蛋液、面包渣 , 可以开始做了 。
4.锅中放好油 , 虾仁依次蘸:干淀粉--蛋液--面包渣 , 之后下油锅 , 中火炸至表面金黄就哦了 。 小帖士:虾是很好熟的一种食材 , 不必担心不熟 , 只要面包渣变成金黄色 , 虾肉就绝对熟了 。
怎样炸大虾又酥又脆 食材明细
基围虾
400g
菜籽油
500g
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
料酒
1勺
生抽
1勺

少许

少许
淀粉
适量
咸鲜
口味

工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酥炸大虾的做法步骤
酥炸大虾的做法步骤:1 1买回来新鲜的大虾倒出待处理
酥炸大虾的做法步骤:2 2用剪刀将虾脚和须去掉 , 虾背剪开去掉黑线 , 再用剪尖挑出虾头里黑色物 。
酥炸大虾的做法步骤:3 3处理好的虾用水清洗干净沥干水分 。 倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀 。
酥炸大虾的做法步骤:4 4将盘里的多余水再倒掉 , 加三勺淀粉拌匀 , 量多量少也可自己控制 。
酥炸大虾的做法步骤:5 5用筷子将淀粉搅拌均匀
酥炸大虾的做法步骤:6 6锅内倒入适量的油烧热 , 待油温上来将虾入油锅炸 。
酥炸大虾的做法步骤:7 7炸至酥脆捞起沥干油
酥炸大虾的做法步骤:8 8一份香酥大虾好了
虾子怎么炸的又脆又酥 需要用到的主要食材有:小白虾(半斤左右)、胡椒粉(适量就好)、食用盐(适量)、料酒(适量)、新鲜的鸡蛋(1个就够了)、淀粉(适量就可以了)、

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第一步:所有的食材都准备好了之后 , 就可以将从菜市场里面买回来的新鲜小白虾用清水给冲洗干净 , 然后将虾头给去掉 , 放到一个碗里面 。

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第二步:然后往碗里面加入少许的食用盐、胡椒粉、料酒一起搅拌均匀 , 放到旁边腌制半个小时左右就差不多了 。

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第三步:接下来将准备好的鸡蛋和淀粉也给放进去搅拌均匀 , 也就是虾裹上鸡蛋和面粉糊 , 等到裹均匀了之后就可以放到旁边待用 。

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第四步:所有的步骤都准备好了之后 , 就将锅给烧热 , 往里面加入适量的食用油 , 等到锅里面的油温烧至6-7成热左右的时候 , 就可以将裹好面糊的虾放入锅中煎炸 。

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第五步:记得虾不要不要一次性下锅 , 可以多分两次炸 , 一直炸到金黄色为止 , 就可以捞出来 , 放到旁边晾凉就可以吃了 , 特别的酥脆 , 我每次吃做一大盘都不够吃 , 如果说喜欢吃孜然的话 , 也可以适当的撒上一些孜然粉或者是椒盐 , 保证超级好吃 。
大虾用面包糠怎么炸又酥又脆 【虾怎么炸又酥又脆,香辣虾怎么炸又酥又脆】主料:大虾8个

辅料:油适量、盐适量、淀粉30ml、面包糠45ml、料酒5ml、鸡蛋1个、黑胡椒适量
1、大虾去头剥壳 , 去虾线 , 留下尾部的一小段壳 , 洗净沥干 。 撒盐、黑胡椒、料酒 , 腌制15分钟入味 。
2、虾在淀粉里蘸一圈 , 抖掉多余淀粉 。
3、鸡蛋液打散 , 再裹一层蛋液 。
4、再裹一层面包糠 。
5、油烧至6成热 , 下入虾油炸 。
6、炸至两面金黄捞出控油 , 蘸沙拉酱吃 。

虾怎么炸又酥又脆教程 做椒盐虾的时候 , 虾一定要给它去除虾线之后入锅油炸两次之后才是又酥又脆的
椒盐虾怎么炸又酥又脆 方法/步骤

1
买来活的虾 , 挑去螺丝和其他脏东西 , 用流动的水冲洗干净 。 多冲几遍 。

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