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鲜面条怎么保存，生的烩面片怎么保存

小知识


鲜面条卖不完怎么保存 如果是挂面 ， 无需冷藏、冷冻 ， 置于干燥、通风处即可；是湿水面宜置于冰箱冷冻室 ， 需注意 ， 取用时宜先用电风扇吹；民间一般先将水面盘成一个个小把子 ， 每把约2两 ， 置于竹筛子或者竹藤扁子晒干 ， 备用 。
干的面条就没必要存冰箱了 ， 一定要在干燥阴凉的环境里存放 ， 并注意防治害虫的感染 。 当然温度越低越好 ， 一般不高于20度可保存6个月的（干的） ， 要是在冰箱里保存 ， 一定要注意不受湿、不受异味的吸附（一般要用塑料包好） 。
扩展资料
新鲜切面不宜存放时间过长 ， 以免营养成分受损 。 买来的切面有时碱味很重 ， 加碱是为了去除发面团的酸味 ， 适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形 ， 以增进人们的食欲 。 因此 ， 在面条快煮好的时候 ， 加入几滴醋 ， 可以使面条碱味全消 ， 面条的颜色也会由黄变白 。
一般来讲 ， 口感筋道的面条所含的蛋白质更多 ， 能补充人体所需的营养 。 面条可以凉吃也可以热吃 ， 但营养专家提醒 ， 太热的面条对食道会有损伤 ， 太凉则不利于消化吸收 ， 所以 ， 吃碗温热的面条最有利于营养吸收 。
参考资料来源：

新鲜面条可以放冰箱冷冻吗 明天就吃的话 ， 建议用微湿的毛巾盖住放面条的塑料袋 ， 天气凉 ， 室内即可 ， 天气热 ， 放置冰箱保鲜室 ， 第二天直接取出煮食即可 。
如果长期的话 ， 建议用小的食品袋 ， 分装一次需煮的分量 ， 放在冷冻室 ， 需要煮 ， 拿出煮食即可 ， 但是注意时间不能太长 ， 久了也会没有水分 ， 一两个月是没有问题的 。
鲜面条怎么储存 你好！
第一种方法 ， 就是冷冻法 。
按照家人的食量 ， 冷冻一定分量的面条 ， 用佳能密封袋密封好 ， 想吃的时候 ， 下入锅内 ， 就跟新鲜的面条无异 。 绝对值得一试！

优点：储存方法简单 ， 使用方便 。
缺点：1、冷冻前必须事先分配好重量 ， 否则不易分散 。
2、占用冰箱冷冻室空间 。
3、密封要好 ， 只要接触空气 ， 冷冻时间久了 ， 就容易断了 。

再教大家一个干燥的面条方法 ， 成品类似于市售的挂面 。
保存更加便利 ， 分装也方便 ， 随吃随取 ， 多少随意 。

同样方法将面片压成5档厚薄 。
如果是干燥法 ， 则不需要裁切长短 ， 越长越好 。
面片上面也无需抹干淀粉了 。
拿筷子备用 。
面条机开启 ， 将面片放入 ， 出条 ， 至出到差不多面片的一半长度时 ， 将筷子伸入 ， 将面条挑起 。

将其放置在两个椅子中间 ， 背阴处晾干即可 。
干燥之后的面条 ， 平铺在案板上 ， 用刀切成合适长短 ， 密封袋密封保存即可 。

优点：保存更加多样 ， 方便 ， 吃多少取多少 。
缺点：面条切割的过程中 ， 有可能造成部分面条折断 。

双双唠叨：
1、面团一定要硬 ， 只有劲道的面条 ， 才能禁得住筷子挂起的晾晒 ， 不会轻易断掉 。
2、冷冻的面条 ， 事先抹干淀粉 ， 密封袋保存 ， 没有水汽 ， 面条就不会粘连 ， 煮的时候 ， 筷子轻轻一拨就可以散开了 。
3、冷冻的面条 ， 最好事先按照一家人的饭量 ， 称取合适的重量一包保存 ， 吃的时候直接将其放入锅内 。 冷冻之后的面条 ， 不好分散了 。 我家三口人 ， 吃250克差不多 ， 仅供参考 。
4、面条晾晒 ， 一定要选择阴凉的地方 ， 太阳的暴晒 ， 容易使面条弯曲 ， 不好放置 。
5、面条晾晒 ， 大约半天时间 ， 一定仔细查看是否干透 。 如果没有干透就保存 ， 容易长毛 。

望采纳 。

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